איך בוחרים מעצבת פנים?

שיפוץ דירה או בניה של בית הם תהליך מורכב ומלחיץ, גם בגלל כמות ההחלטות שצריך לקבל בהם, גם בגלל ההוצאה הכספית הכבירה והרגע הזה שבו החלום המעורפל מתחיל לקרום עור וגידים. אנשים שונים יתמודדו באופן שונה עם המצב הזה, אבל לטעמי הדרך הבטוחה להתמוטטות עצבים היא לעבור את התהליך הזה בלי מעצבת פנים. לפני שורת ההחלטות הארוכה שיהיה עליכם לקבל בתהליך השיפוץ, ואולי ביסודה, עומדת הבחירה במעצבת שתלווה אותו. אז החלטתי לכתוב לכם איך בוחרים מעצבת פנים.

כמובן שאני משוחדת, וכמובן שהייתי רוצה שתבחרו בי, בעיקר אם אתם מהממים. כך גם הפוסט הזה יהיה קצר בהרבה. אבל אילו התאמתי לכל האנשים זה היה אומר משהו רע עלי וגם עליהם. ולכן אשמח לפרוס בפניכם כמה זווית  וטיפים שיעזרו לכם לדעת מה לחפש במעצבת פנים, ואולי על הדרך להדגיש שוב למה בכלל צריך אותנו, ומה זה הדבר הזה שאנחנו עושות.

ברשותכם, אנסה. וכן, אני כותבת בלשון נקבה כי כזו אני, וכאלו רוב העוסקות בתחום. עם המעצבים הסליחה.

יצירתיות, פתרון בעיות, תיאום פרטים אינסופי. זה רק חלק ממה שאנחנו עושות. צילום: שי אפשטיין
יצירתיות, פתרון בעיות, תיאום פרטים אינסופי. זה רק חלק ממה שאנחנו עושות. צילום: שי אפשטיין

עיצוב פנים, לשמחתי, הוא מקצוע מורכב מאד. הוא משלב תחומים רחבים עם נקודות קטנות, יכולות טכניות ותכנוניות עם יצירתיות ויכולות אנושיות, ניהול פרויקט מורכב על פרטיו הטכניים, הפונקציונליים והאסתטיים יחד עם ניהול לקוחות ועבודה צמודה עם אנשים, תוך רגישות וקשב לצרכים שלהם, לרצונות הגלויים והכמוסים שלהם.

מה שבפנים קובע

ובכן, בעיני השורה הראשונה היא השורה התחתונה: כימיה.

לא יעזרו המלצות, תיק עבודות מפואר או ניסיון של שנים: אם אין לכם חיבור עם המעצבת שפגשתם (ואתם חייבים להיפגש איתה) – זה לא יילך. וכן – אם אתם זוג הכימיה צריכה להיות עם שניכם. אם אחד מבני הזוג לא אוהב את המעצבת, לא מתחבר – עדיף לחפש הלאה. זו לא חייבת להיות אהבה ממבט ראשון (אני מכירה כמה סיפורים על אהבה מדייט שלישי), אבל אם על ההתחלה יש שם משהו לא נעים או לא זורם – תודה ושלום. מתיחות בתוך המשולש הזה תתרום למתיחות, שתמיד אפשרית, בינכם.

איפה ומתי לחפש?

תמיד מוזר לי שאנשים מוצאים אותי בגוגל. לא הייתי מחפשת מעצבת בגוגל, אלא מסתמכת על המלצות של חברים, או על דברים שראיתי וזכרתי. אני בטוחה שלכל אחת שעיצוב קרוב לליבה יש דירות שהיא ראתה במגזינים, ספרים או אתרים, שנחרטו בזכרונה. שווה לברר מאיפה זה הגיע. אותו הכלל לגבי דירות של חברים או משפחה: ההמלצה הטובה ביותר היא בדרך כלל מפה לאוזן. אם נתקלתם במעצבת שזכרתם או אהבתם, אל תניחו שהיא לא מתאימה לכם/ יקרה מדי/ רחוקה מדי/ עסוקה מדי לפני שהרמתם טלפון. מעצבות רבות עובדות במסגרות שונות בתקופות שונות, ותמיד שווה לברר. ויודעים מה? גם בגוגל זה בסדר, אם אתם יסודיים.

shalag
רק סטיילינג? רק תכנון? שווה לברר. צילום: גלית דויטש

מתי כדאי להרים טלפון?  העבודה מול מעצבת נמשכת חודשים ארוכים (ומכאן גם התמחור שלה), במהלכם תתכננו, תחפשו ותבחרו חומרי גמר, ספקים ואנשי מקצוע. לדירה בגודל של 100 מטר רבוע אני בדרך כלל מעריכה מינימום של 3 חודשי תכנון ועוד 3 חודשי עבודה. וזה במקרה שהלקוחות מסורים לפרויקט ויכולים להיפגש, לחזור עם תשובות ולהגיע להחלטות מהירות. תמיד יפה שעה אחת קודם, או לפחות כמה חודשים לפני תאריך הכניסה שלכם. גם בתהליך בניה בו מעורבת אדריכלית ובמקביל אליה מעצבת – עדיף לפנות למעצבת כבר בהתחלה, ולו כדי להסדיר מי עושה מה.

כן, לכו על האובייס(ט)

בין אם מצאתם בגוגל או קיבלתם המלצה לוהטת – הכינו שיעורי בית: עברו על תיק העבודות של המעצבת וודאו שהוא מוצא חן בעיניכם. אולי לא כל תיק עבודות מפגין קו אחיד מאד או כזה שניתן להגדרה במשפט, אבל מתיק עבודות של מעצבת מגובשת ניכרת אוירה כללית. אם אתם אוהבים חללים שקטים, מודרניים ומינימליסטים – אל תבחרו במעצבת שמציגה חללים גדושים בפרטים עתיקים. אם אתם אוהבים צבע אל תתעקשו על מעצבת שהכל לבן אצלה. זה אולי נשמע מובן מאליו, אבל לא אחת הגיעו אלי לקוחות שהעבודה עם האדריכלית או המעצבת שלהם עלתה על שרטון, ואחרי ששמעתי על שאיפותיהם וראיתי את האתר שלה, תהיתי איך בכלל נוצר החיבור מלכתחילה. גם יצא שהגיעו אלי אנשים רק דרך המלצה חמה, ואפילו לא ביקרו באתר שלי לראות את העבודות. משעשו זאת – גילו שזה לא ממש הטעם שלהם.. אמנם מעצבת טובה יכולה לעצב בכל מיני סגנונות, אבל כדאי שיהיה שם חיבור טבעי. אם אהבתם את מה שראיתם – אפשר להתקשר או לשלוח מייל ולקבוע פגישה.

פגישה פנים אל פנים

ronit_studio_grizzly
עדיף שתהיה גבוהה, עם כלב מהמם. הינט הינט. צילום: רותם רייצ'ל חן

כמו שלא הייתם יוצאים לטיול בן חצי שנה עם אדם שלא פגשתם, כך מוזר לי שאנשים מבקשים הצעת מחיר בלי לרצות לפגוש אותי. ואם לא נתאים? לא נתחבר? כמו בדייטים, גם פה מיילים או שיחות טלפון לא רק שאינן מספיקות -הן יכולות להיות מטעות. אם הרמתם טלפון, ביררתם מחיר עקרוני (לא כולן מוסרות בטלפון, אבל כדאי לדעת טווח מחירים אם זה חשוב לכם) והחלטתם לבדוק – קבעו פגישת היכרות. אתם מכירים, רואים שיש שפה משותפת, כימיה, אווירה נינוחה. רואים עבודות, שומעים על תהליך העבודה, מתרשמים מהניסיון והמקצועיות.

כדאי שמעצבת תגור לא רחוק מכם ותהיה זמינה, למרות שאין צורך שתהיה באתר או אתם אצלה כל יום. הכרתי אנשים שבחרו אדריכל או מעצב פשוט בגלל קרבה פיסית. זה תנאי חשוב, אבל בהחלט לא מספיק.

פירוט העבודה, ניסיון והצעת מחיר

כשאתם עומדים לפני פרויקט מורכב, שתוציאו עליו מאות אלפי שקלים, עדיף לעשות זאת עם מישהו עם ניסיון. על ניסיון משלמים. כמו עם כל בעל מקצוע או ספק שתעבדו איתו – אם המחיר זול מדי יש כאן משהו חשוד.

תלוי אצלי במשרד, לתזכורת..
תלוי אצלי במשרד, לתזכורת..

העלויות לא תמיד מסתיימות במעצבת: לפרויקט של בניה ממש  חובה לקחת גם מפקח בניה או מנהל עבודה, או לפחות קבלן שמנהל את הפרויקט. מעצבת אינה מנהלת פרויקט או מפקחת בניה: יותר קל להדגים את זה  על עיצוב מכוניות. אם עיצבתי את הדגם החדש של פיג'ו (הם בדיוק פנו אלי! NOT), אתם לא תבואו אלי כשיש לכם בעיה בהילוכים, וגם לא תפנו אלי במקרה של תאונת דרכים.

תפקידה של המעצבת הוא לתכנן את החלל, החלוקה שלו לחדרים ופונקציות, הפריטים שבו, תכניות העבודה לביצוע (תכניות טכניות של אינסטלציה, בניה, חשמל ותאורה, מיזוג ריצוף ועוד), הפרטים (איזה פנל פוגש איזו רצפה באיזה אופן, וכדומה), הצבעים והחומרים, כל הפרטים העיצוביים מהגדול ועד לקטן. אבל אין תפקידה לנהל את המערך המורכב של השיפוץ עצמו, להזמין את החומרים או לפקח על תהליך התאמתם בשטח. כמובן שמעצבות מציעות פיקוח עליון וליווי בזמן העבודות, אך תפקידן אינו מחליף מפקח בניה, למשל, שמוודא שאיכות החומרים והעבודה עומדת בתקנים ובזמנים.

בפגישה עברו על תכניות, ראו שהן מובנות, מוקפדות ונעימות לעין.

חפשו את הפירוט הזה בהצעת המחיר – ודאו מה כלול ומה לא כלול בה. כשחיפשתי מעצב לאתר הקודם שלי, בחרתי אותו לבסוף בגלל הסעיפים בחוזה שלו. אהבתי את הפירוט של הסעיפים שהגיע אחרי תיאור העבודה, שהבהיר לי שלא מדובר בטירון, שזה מישהו שעבד בעבר- נכווה, תיקן, למד ונזהר בעתיד. מישהו שיודע להציג גבולות של מה כלול ומה לא כלול (ויודע להסביר את זה ללקוחות שלו). עלי זה משרה בטחון.

החלטיות והקשבה

מעצבת מנוסה ובעלת קו מנוסח או בהיר תדע לעזור לכם בשורת ההחלטות שעליכם להחליט במהלך העבודה. חשוב מאד שזו תהיה מישהי שאתם סומכים עליה. הביטחון שיש לי כשאני הולכת עם לקוחות לבחור טפטים משרה עליהם בטחון. אני יודעת שמצאנו את מה שחיפשנו, ואנחנו לא "הולכים לראות טפטים". אנחנו הולכים לקנות. כך לכולם נחסך זמן יקר ולבטים אכזריים. אתם אולי לא בטוחים, אבל מעצבת מנוסה יודעת אילו צבעים עובדים ואילו לא, פשוט מפני שניסתה (ואם טעתה, עדיף שלא על גבכם..).

החלטות תהיינה קלות יותר ומהירות יותר עם מעצבת מנוסה ובטוחה
החלטות תהיינה קלות יותר ומהירות יותר עם מעצבת מנוסה ובטוחה

אודישנים?

יצא שלקוחות סגרו איתי עבודה תוך שעות ספורות, והיו כאלו שרצו לבקר בדירות שעיצבתי, לשוחח עם לקוחות ולהשוות הצעות מחיר אחרות. אם המלצה, אמון וכימיה אינה מספיקות לכם – אפשר תמיד לבקש לדבר עם לקוחות או לבקר בדירות גמורות. זה לא קורה הרבה אבל זה בהחלט עשוי לעזור. לגיטימי וחשוב להשוות בין הצעות מחיר, ואף לפגוש יותר ממעצבת אחת או שתיים. אם פתחתם מכרז ומצאתם עצמכם פוגשים חמש מעצבות ומבקרים ביותר משלוש דירות, לטעמי אתם סובלים מבעיה של חוסר החלטיות, שעשויה לרדוף אתכם בכל שלב בהמשך הפרויקט, כי ההחלטות רק התחילו. גם כאן שימושי להיעזר בטיפים שנתתי לגבי החלטות בעיצוב, בבלוג שלי ב-XNET.

אם יש לכם תובנות מהחיפוש או מהתהליך שלכם, אתם מוזמנים לשתף אותן כאן! אם אתן מעצבות (או מעצבים, שבטח כבר עצבניים עלי) ותרצו להוסיף משהו ששכחתי – מוזמנים גם לספר לי איך בוחרים מעצבת פנים לדעתכם!

נתראה אחרי הבחירות..

להמשך קריאהאיך בוחרים מעצבת פנים?

Bowie שניה

נכון, אני מאחרת ביותר מעשרה ימים בחגיגות יום ההולדת לדייויד בואי, אבל רציתי רק להביא את זה לידיעתכם:

bowie-hair

 

הלן גרין ציירה פורטרטים של דייויד בואי, על שלל תסרוקותיו משנת 1964 עד היום.

גרין מציירת אמנים רבים (ליידי גאגא במיוחד!) ואפשר לקנות את הפוסטר עם שלל התסרוקות באתר שלה, בשחור לבן או בצבע, באתר הפוסטרים השימושי Soceity6. כתבתי עליו לא פעם בפייסבוק שלי וגם בבלוג ב XNET – יופי של מקום לשוטט ולמצוא אמנות לקירות הבית.

Every David Bowie Hairstyle by Helen Green
Every David Bowie Hairstyle by Helen Green

התרומה הקטנה שלי למר בואי, עד מאה ועשרים (תסרוקות).

אם, כמוני, אתם הורים לילדים טרום-מתבגרים, 10-12, גיל עם מצוקת סרטים קשה, ממליצה להראות להם את Labyrinth:

Labyrinth David Bowie
Labyrinth David Bowie

סרט פנרטזיה נפלא, בביומיו של ג'ים הנסון מנוחתו עדן, עם ג'ניפר קונלי בת ה-16 טרום אנורקסיה, והמון יופי וסטייל. אם יצליח לי, מצאתי גם פוסטר לתלות בחדר שלהם..

תודה שבאתם, גיבורים שלי.

https://www.youtube.com/watch?v=Tgcc5V9Hu3g

 

להמשך קריאהBowie שניה
Read more about the article מופע שנות השבעים
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

מופע שנות השבעים

אינלוקס( Inaluxe) הוא סטודיו לאמנות בו שותפים האמנים קריסטינה סוסטארקו וג'ייסון אוד. הם משתפים פעולה משנת 2010 (קריסטינה התחילה בשנת 2006 וג'ייסון הצטרף אליה) והם יוצרים מהמקום הכי רחוק בעולם מהכל בערך, מתוך פארק יפהפה בויקטוריה, אוסטרליה.

inaluxe_3

Inaluxe

על עצמם הם מספרים ששניהם ילדי שנות השבעים. זה ניכר באיורים שלהם, שעשירים בצבעוניות חמה, חרדלית משהו של אותה תקופה, ומזכירים גם לי את האמנות שהיתה להורים שלי בבית.

אפתח בחדשות הרעות  הטובות!: על פי האתר שלהם, הם לא שולחים לישראל. אוקיי, האתר היה חדש ולכן לא הספיקו לעדכן את כל המדינות! הם שולחים לארץ וישמחו לשלוח לכם גם!! יוהו! זה בדרך אלי נראה לי. אם יש לכם חברים באוסטרליה, אמריקה או אירופה, אולי יהיו מוכנים לעשות לכם משלוחה

כשהיינו צעירים האמנו שאמנות טובה מגיעה מייסורים. עכשיו כשאני גדולה וחכמה אני יודעת לזהות אמנות טובה שמגיעה משמחה. אם תרצו לדעת כמה מגניב הזוג הזה, הם גרים במקום קסום עם הכלב שלהם, קיבי, ועם הארנב שלהם, דניס הופר. הם חובבי וינטג', איסוף ושיפוץ פריטים, מוסיקה וגינון. בקיצור, נראה לי שהיינו מסתדרים לא רע.

Inaluxe
Inaluxe

הם עובדים עם חברות רבות, בינהן איקאה, עבורם עיצבו הדפסים (למי שתהה את מי אתם תולים בסלון)

inaluxe-IKEA-prints
Inaluxe for IKEA

חוץ מאיקאה תוכלו למצוא עוד חברות מגניבות ברזומה שלהם, כמו קייט ספייד, אורבן אאוטפיטרז ו Land of Nod.

אפילו צורת המסגור שלהם מזכירה את שנות השבעים, עם רקע הטקסטיל ומסגרות העץ הבהיר:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

וסקלות הצבעים שלהם הן השראה נהדרת לכל פרויקט:

Inaluxe_Abstract_Art_Prints_11

בין החברות שעיצבו עבורן גם חברת השטיחים הבריטית (הו, מתי מתי יהיו גם בארץ שטיחים שווים כאלו?) Think Rugs :

inaluxe_rug
Studio Inaluxe for Think Rugs, UK

ההשראה שלהם מגוונת, ומלבד אמנים אקספרסיוניסטים של ראשית המאה העשרים כמו ראושנברג, וגם רותקו, אלא מה. הם שואבים השראה מהטבע שהם מוקפים בו, ציפורים, צמחים וחיות. לדוגמא, ההדפסים של ציפורי אוסטרליה:

Screen_shot_2014-11-28_at_4.48.04_PM
Birds of Australia by Inaluxe

ההדפסים שובי הלב של הם מוכיחים עד כמה נגיעה של צבע יכולה לשנות חלל, להוסיף אופי ושמחה. ממליצה בחום, ומבטיחה לתלות ממש בקרוב לפחות ציור אחד שלהם על קירות ביתי. (עד פרסום הפוסט לא קיבלתי מענה לגבי משלוח לארץ מהם, ולא התאפקתי..)

להמשך קריאהמופע שנות השבעים

יריד ספרי אמנות בארטפורט

במסגרת השאלות הקיומיות על ההבדלים בין תל אביב לכרמי יוסף, שאלות שמצריכות הכללות גסות וכואבות, הנה עוד אחת: יש פחות שאר רוח בפריפריה. אנשים מתעניינים ומתעסקים פה יותר בדלת אמותיהם מאשר בעולם הגדול שבחוץ, בני ביתם קודמים לעניי עירם, אולי בגלל שאין עניים ואין עיר.

לא שנושאי השיחות עם השכנים משעממים, אבל לקח לי לא מעט זמן למצוא פה מישהו שאוהב אמנות ומתעניין בה באופן פעיל. יצא שדרך איור משגע של DailyDoodleGram, הלא היא גפן רפאלי המוכשרת, מצאתי את דניה, שאין להגדירה אלא כאשת אשכולות וחובבת אמנות.

שווה תמיד לעקוב אחרי המקורות של האיור, מגלים ככה דברים נפלאים!
שווה תמיד לעקוב אחרי המקורות של האיור, מגלים ככה דברים נפלאים!

פשפוש בתמונות של דניה הוביל אותי למסקנה שהיא גרה בכרמי יוסף ומצלמת פצצה, וגם מבקרת כל הזמן בתערוכות, גלריות ומוזיאונים. נדבקתי אליה.  אתמול בלילה היא לקחה אותי ליריד ספרי האמנות במתחם ארטפורט.

נסענו בגשם לדרום תל אביב, נעזרנו בהוראות הגעה מחברה (ממש אל תבנו על שילוט אבל יש פניה למתחם) ובסוף מצאנו מתחם שהזכיר לי מיד את ונטורה למברטה במילאנו: מתחם תעשייתי שהוסב לגלריות:

ארטפורט, ככה זה נראה בהתחלה
ארטפורט, בלילה יש גרלדנות
ככה זה נראה בקיץ..
וככה זה נראה בקיץ..

את הרצפה כיסתה האוצרת, ורדית גרוס, בשטיחים פרסיים שעזרו גם לתחושת החום והביתיות, וגם לאקוסטיקה, שלמרות החלל הגדול היתה נעימה מאד. במיוחד שימחו את לבי מתלי המעילים והדלי למטריות בכניסה: כך תדעי שנכנסת למקום של בני תרבות.

בצד השני של הרחבה חיכה סיידר חם ונהדר, עם בירות קרות למי שרוצה, וכמות האנשים שפגשתי בדקה הראשונה הצדיקה את טרחתי לצאת מהבית..

_MG_6346
וככה זה נראה בחורף..

ויצאנו לעבודה, והיתה הרבה. עשרות ספרי אמנות של אמני הגלריה ועוד רבים וטובים, פרוסים על שולחנות לעלעול, עיון ורכישה. הספרים נקנים במזומן, ולמי שלא היה – הוצב בפינה כספומט נייד, ולידו הכתובת "נגמרו התירוצים!".

לבוא רעבים. תצוגת הספרים ביריד ספרי האמנות של ארטפורט
לבוא רעבים. תצוגת הספרים ביריד ספרי האמנות של ארטפורט

המתחם נפתח בספטמבר 2012 על ידי קרן אריסון בדרום תל אביב, לא רחוק מאבו כביר,  כרזידנסי המספק חללי עבודה ומלגת קיום לאמנים נבחרים (שישה אמנים מישראל ואמנים מתחלפים מחו"ל) .

בנוסף, מארח המתחם אירועי תרבות הפתוחים לקהל הרחב – ביניהם תערוכות, הרצאות, מפגשי אמן וסדנאות. 

ושוב אני במנטרה שלי ללקוחות וחברים: אין דבר עגום יותר מקירות עירומים בבית. גם האירוע הזה הוא הזדמנות שלכם לקנות אמנות, כרוכה בתוך ספר. במחירים של 40, 90, 100 שקלים ויותר (גם יצירות בודדות באלפי שקלים) אתם קונים לכם אמנות מקומית, מרגשת, מעניינת, אישית, שתוכלו להציג בבית שלכם ולראות כל הזמן. זה הזמן לקפוץ לשם עם 400 שקל בארנק, ולהשקיע באמנות לקירות שלכם, גרסת הקמצנים / הפרקטיים.

כמה עמודים מתוך הספר של נטליה זרובוב, כמעט תסריט מצוייר
כמה עמודים מתוך הספר של נטליה זרובוב, כמעט תסריט מצוייר
שי זילברמן
tumblr_m3yn7gZNLi1rvaexfo2_1280
את זה לא קניתי אבל זה חובה. גיא ינאי
דחוס ספר מאיה כהן לוי
מאיה כהן לוי. משגע

Klone 1

יצאתי אחרי כמה שעות ושתי כוסות יין חם, עם שלושה ספרים בתיקי, אחד של הילה פלשקס, פרי עבודת הבובנאות שלה

הילה פלשקס, מחזה מצולם של בובות עץ
הילה פלשקס, מחזה מצולם של בובות עץ

ספר צילומים של עליזה אורבך והאטלס של רוני לוית בכריכה רכה ומחיר מציאה. וגם גפן רפאלי מוכרת שם ספר וגלויות מהספר שלה" המדריך לבריאות הילד"

Geffen Refaeli

וכך סגרתי מעגל..

היריד פתוח היום ומחר מ- 10:00 בבוקר עד 16:00 אחר הצהרים, וכולל הרצאות, סדנאות ופעילויות לילדים . עוד מידע תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק.

מבטיחה לספק הצצה לקירות שיקושטו בפלאים האלו, מצטערת שכבר נגמר.

להמשך קריאהיריד ספרי אמנות בארטפורט

סתם בשבילי – סדנת בישול גלילי

ללא שום סיבה מיוחדת מלבד זה שנשמע לי ממש נהדר, נעניתי בחיוב להזמנה של חברה, שלקחה את הסטודיו הצפוני שלה לכיף סוףשנה בעוד יותר צפון.

הכיף הזה הוא סדנת בישול גלילי של ארז קומורובסקי, שמתחילה שוק בעכו ומסתיימת בבית שלו במתת. אלו שני מקומות שאני מכירה ואוהבת, ובצירוף חברה שאני אוהבת עליתי אתמול על הרכבת ברמלה ביום הכמעט הכי סוער בשנה, ונסעתי לעכו.

שלשום, כמה שעות לפני השלג שכיסה היום הכל, 6 מעלות בחוץ ורוח של "מרגיש כמו מינוס חמש", ואנחנו מסיירים בקור ובגשם בסמטאות של השוק הקטן והמקסים של עכו.

IMG_0624

ארז הסביר לנו אילו ירקות טובים יש בעונה עכשיו (שומר, זעתר, כרובים שמתחילים), איך בוחרים דגים טריים ויצאנו עמוסי שלל למתת

erez13

akko

לא לפני שקנינו כמה דברים טעימים שמוצאים בשווקים..

IMG_0629

אחרי חמישים דקות נסיעה בכביש הצפון, כפי שלא יצא לי לראותו עד היום (גשם ועננים כבדים), הגענו למתת.

ווינטר איז קאמינג!
Winter is coming

הבית של ארז הוא כל מה שאפשר לצפות מהבית של ארז במתת: הרבה חומרים טבעיים, רצפת אבן, חלונות בלגיים צופים לנוף הגליל ההררי, ספות נוחות ורכות, שולחנות עץ כבדים, והמון פרחים וירקות ואמנות ונעים וביתי וחמים.

כמובן, גם אח עצים מבוערת.

erez_home

IMG_0643

ועד שהגענו היה המון אוכל על השולחן בסלון. למעשה, ארוחה שאחריה יכולנו לנוח כמה שעות, שבעים ומרוצים. החלק היחיד שהיה טיפה פחות ממושלם הוא, שארז מזג לנו קאווה צוננת לכוסות גבוהות, משל היה אמצע הקיץ, במקום יין חם לכוסות שמנמנות, לחימום החיך והידיים הקפואות. אבל סלחנו על זה מהר. ואז התברר שפה רק התחלנו..

erez11

בין הסלטים שחיכו על השולחן היו קרפצ'ו סלק ורימונים (מתכון שלו בלינק הזה!), קרפצ'ו קולורבי, סלט טבולה נהדר וסלט קיסר מרגש ממש. מי היה מאמין שמכולם אצמד דווקא לחסה.

שתי פוקאצ'ות ענקיות, אחת עם זיתים, וכמה גבינות שלא הספקתי לקלוט את שמן, אבל לטעום – בלי עין הרע.

ארז רדף אחרי כולנו כאמא פולניה, בדק שכל אחד אכל, גער במי שלא טעם או לא גמר את המנה שלו, והקפיד למזוג לנו המון קאווה. למעשה, ההערה היחידה שהיתה לי על היום הזה היא שהייתי מעדיפה סיידר או יין חם מאשר קאווה צוננת במזג אוויר של טירוף חורפי שכזה.

IMG_0645

יין וגבינות, גבינות ויין
יין וגבינות, וחומוס במכתש ועלי, שעוד יחזרו בקרוב

IMG_0636

IMG_0634
במתכון זה עם נענע, פה זה עם כובסרה. עוד יותר טוב
טבולה טרי טרי
טבולה טרי טרי

אחרי כל הטוב הזה ירדנו למטבח למטה, שיוצא אל גינת הירק, התיישבנו אצל שולחן נגרים ארוך והמשכנו להזיל ריר, בעוד ארז מתאר את מעשיו, ואנחנו מנסים לכתוב תחת השפעת האלכוהול.

המורה מדבר, התלמידים לוגמים
המורה מדבר, התלמידים לוגמים

לא אצליח לשחזר את כל מה שהיה שם, בגלל התמונה שמעל, אבל התחלנו בסביצ'ה של פלמידה לבנה עם מעין שמן בצל ירוק, שנכתש במכתש ועלי עם לימונים כבושים והיה נהדר ממש. אחת המנות הטעימות שאכלנו היום.

בשלב הזה אנשים עוד רושמים...
בשלב הזה אנשים עוד רושמים…

בין שאר המנות היה מרק ארטישוקים, שכלל ארטישוק ירושלמי וארטישוק אמיתי, על בסיס של ציר עוף עם עוד המון דברים טעימים:

מרק ארטישוקים
מרק ארטישוק ירושלמי, עם אגוזים, בצל ירוק, פרזמן ועוד הפתעות

חציל רך על הגריל ומעליו קבבים נאים של טלה עם עניינים שונים, וסיניה מוסר-ים נהדרת.

IMG_0675
מוסר ים במחבת לקראת הסיניה
סיניה מוסר ים עם עגבניות צרובות על הגריל, כרישה וטחינה מעל
סיניה מוסר ים עם עגבניות צרובות על הגריל, כרישה וטחינה מעל

כמו שאתם רואים, גם זה היה יום אסתטי בצורה בלתי רגילה. בעוד המוסר היה בתנור יצאנו החוצה לראות את היופי, אבל בעיקר קפאנו, התחבקנו, הצטלמנו וטסנו חזרה פנימה..

ronit_dulu
עדי ואני, ברקע הסערה המתקרבת.. בררררר

הסערה חיכתה לנו בנימוס ממש עד שהגענו לנהריה,ומשם חזרה הביתה ברכבת החמימה והנעימה. היה תענוג, סתם ככה באמצע השבוע.

IMG_0687
שתי רכבות יוצאות מנהריה. מתי תגיע רונית לרמלה?

לילה טוב

IMG_0691
לילה טוב ירח
להמשך קריאהסתם בשבילי – סדנת בישול גלילי